📝 Description

Un classique italien aux saveurs crémeuses et gourmandes.

🥦 Ingrédients

200g de spaghettis, 100g de pancetta, 2 œufs, 50g de parmesan râpé, 1 gousse d'ail, Poivre noir, Sel

👨‍🍳 Étapes & proportions

Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Dans une poêle, faites revenir la pancetta coupée en dés avec l'ail haché jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé, du poivre noir et une pincée de sel.
Égouttez les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, puis mélangez-les avec la pancetta.
Ajoutez le mélange œufs-parmesan hors du feu et remuez rapidement pour obtenir une sauce crémeuse.
Servez chaud avec un peu de parmesan râpé sur le dessus.

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